La Maison Amstram
Ouvrir une boîte Amstram revient à découvrir un trésor empli de saveurs, de délices et de plaisir.
Depuis 2008, il faut dire que sa créatrice, Hélène Chairay sait y faire, toujours à la recherche de nouveaux talents, rompue à l’excellence, elle sélectionne différents chocolatiers et artisans français en privilégiant ceux de sa région, la Seine et Marne.
Sa palette est vaste, les ganaches sont épicées, mielleuses, poivrées, parfumées de fruits rouges, de citron, de bergamote… Un festival joyeux pour les palais les plus exigeants.
Les pralinés s’habillent de fèves de tonka, de sel, de citron et de bien d’autres pépites qui vont vous faire fondre.
La présentation des chocolats est exigeante, les chocolats sont disposés de façon harmonieuse, un éventail de formes et de couleurs.
« Diplômée de l’école hôtelière et après un premier parcours dans la restauration traditionnelle, j’ai dirigé pendant plus de 10 ans différentes exploitations de la Maison Ladurée, célèbre salon de thé parisien. J’ai eu le privilège de travailler avec Monsieur Pierre Hermé. En 2008, j’ai décidé de créer Amstram afin de mettre mon expérience, mes compétences, mon esprit créatif et ma passion au service de ma clientèle.
J’aime découvrir de nouveaux talents, des produits originaux, trouver des présentations étonnantes, créer des coffrets uniques, détourner les objets de leur utilisation première : sortir des sentiers battus, inventer mon univers et le partager avec vous… »
